吃花生能养胃么?

作者:admin   时间:2018-07-02 10:11

吃花生能养胃,##=## 是常见的生活小偏方。我有些胃痛的小毛病,##=## 有次胃痛后吃了几颗花生居然感觉胃里很舒服,##=## 吃花生真的能帮到我欸。但实际上,##=## 吃花生真的能养胃么?

文献上,##=## 对于花生养胃的原理多来自中医,##=## 中医认为花生有“悦脾和胃、{#=#}滋养调气"的作用。不过,##=## 一项对食用生花生治疗慢性胃病临床追踪观察结果是:民间偏方“食用生花生治疗慢性胃病”不可靠,##=## 即生花生并不能够治疗慢性胃病(如缓解饱胀、{#=#}恶心、{#=#}呕吐、{#=#}腹泻、{#=#}软便、{#=#}食欲不振、{#=#}上腹隐痛等症状),##=## 仅对返酸和嗳气症状患者症状有较明显的好转或消失。

反酸与嗳气是胃黏膜分泌过多胃酸所致,##=## 吃花生所以对之有效大体原理为:

①花生中含有大量的蛋白质和脂肪,##=## 适量蛋白质具有中和胃酸的作用,##=## 而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,##=## 抑制胃酸分泌。

②花生是富含磷脂的食物,##=## 而磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液,##=## 起到乳化和润滑作用,##=## 对胃黏膜有一定的保护作用。

③另外,##=## 花生或者那些水分少的食物比较适合胃液较稀、{#=#}分泌量较大的人,##=## 如果这些人喝汤水,##=## 会感到稀释了胃液而容易反酸和嗳气。而那些胃液粘稠、{#=#}分泌量少的人才会更喜欢喝汤水。

所以,##=## 花生虽然不能治胃病,##=## 但还是可以帮助那些胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气的。在饮食中,##=## 可以达到类似花生养胃作用(主要指抑制反酸和嗳气方面)的食物有:碱性饼干、{#=#}烤馒头片烤面包片(中和胃酸、{#=#}水分少)、{#=#}水煮黄豆、{#=#}鸡蛋黄(蛋白质脂肪磷脂含量高)、{#=#}蛋黄(蛋白脂肪磷脂含量高)等食物。另外,##=## 胃酸多的人,##=## 要避免食用甜食、{#=#}红薯、{#=#}酒及辛辣食物等食物,##=## 以免刺激分泌更多胃酸。

需要提醒的是,##=## 用来养胃的花生,##=## 每天吃一小把(20-30颗)就行了,##=## 同时注意减掉其它坚果或适量油脂的量。最好生吃或者水煮,##=## 避免油炸,##=## 油炸食物会给原本脆弱的肠胃带来负担。有位老中医,##=## 很喜欢吃开水泡开的花生,##=## 也算是一个好办法。